..Kwiatowy miód z mniszka lekarskiego ciąg dalszy ..

Produkcja dalej trwa .Tym razem miodzik wyszedł bardziej bursztynowy .Może dlatego ,że kwiaty były wybrane z tych najbardziej okazałych.Rozkwitnięte ,duże ,żółciutkie z pełnym pyłkiem kwiatowym

Zbierane w pełnym słońcu.

Leczniczy syrop dobry na kaszel .Pomaga w przeziębieniach ,suchym kaszlu ,drapaniu w gardle i kłopotach z

trawieniem .Kto polubi przetwory z mniszka, robi je potem co roku w dużych ilościach.:)Na zbiór płatków wyruszamy w słoneczny dzień.

3 szklanki płatków z mniszka lekarskiego ,

3 szklanki wody 

3 szklanki cukru 

1 cytryna 

Sposób przygotowania:

Całość gotujemy 20 minut, odcedzamy płatki .Dodajemy cytrynę .Zagęszczamy do odpowiedniej konsystencji i przelewamy  do słoiczków .Nie wolno go przechowywać w lodówce bo szybko się skrystalizuje .

W trakcie gotowania do syropu przechodzą z płatków cenne substancje -żółte barwniki z grupy karotenoidów i związki flawonowe .Wpływają one na wzmocnienie naczyń krwionośnych ,działają moczopędnie i rozkurczająco .

W czasie gotowania powstaje gęsty i lepki syrop dobrze smakuje jako dodatek do herbaty lub ciast . 

Syrop z mniszka lekarskiego .

Mniszek lekarski zwany mleczem lub dmuchawcem zainspirował mnie ostatnio :)

Majowe łąki pokryte tym słonecznym kwiatem to bajeczny widok .

Tak bardzo tępiony przez większości ogrodników kryje w sobie mnóstwo zalet .

Zapominamy, że ta żółto kwitnąca roślina należy do roślin leczniczych.Jest skuteczna  w walce z otyłością, w chorobach układu trawiennego, dolegliwościach wątroby, w stymulowaniu działania żółciotwórczego i moczopędnego.
Jest zalecany w celach zapobiegania wchłanianiu tłuszczu z pożywienia, w niestrawnościach, wzdęciach i uczuciach pełności po posiłku.

Nie zerwałam wszystkich kwiatów ,aby pszczółki wciąż pracowały :)

Kiedy mamy słoneczny dzień możemy się wybrać na spacer z dala od ulicznych dróg ,fabryk i kominów .A oto przepis na słoneczny bursztynowy miodzik z tej roślinki :) 

250-300 główek kwiatostanu 

2 całe cytryny 

1 kg cukru 

1/2 l wody 

A oto moje słoiczki z miodzikiem mmmmm:)

Kwiaty położyć na kilka minut na białym papierze ,aby pozbyć się robaków :)Nie płukać kwiatów . Namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin ,potem gotować przez 15 min .Pod koniec gotowania dodać pokrajaną cytrynkę .Odstawić na 24 h .Przecedzamy i wyciskamy kwiaty .Wsypać cukier i gotować 2 h do uzyskania gęstego syropu bez przykrycia .I gotowy miodzik przelać do słoiczków ,zakręcić i przewrócić do góry dnem .

 

Maj przyszedł maj .Słońce rozgrzewa ciepłymi promieniami .Przyroda pnie się w górę .

Dobry czas na zamknięcie trochę zapachu wiosny w słoiczkach .

Syrop z sosny pachnący lasem i żywicą to coś czego nie zapomniałam z dzieciństwa .Postanowiłam ,że zrobię sobie taki ,czego i Wam drodzy czytelnicy polecam ...Teraz idealny na to czas .

Syrop z sosny to naturalny preparat idealny na kaszel i przeziębienie. 

Pędy sosny zrywamy w lesie .Nie zrywajcie wszystkich pędów zwłaszcza tych górnych ,ponieważ drzewko póżniej choruje .Ważne by były z brązową otoczką nie przerośnięte i lepkie od żywicy .

Zrobiłam dwoma sposobami :

Przepis I

Młode pędy sosny umyć, włożyć do garnka i zalać wodą tak, by pędy były w całości przykryte. Gotować 1,5 - 2 godziny. Odcedzić wywar. Na każdy litr wywaru dodać 1 kg cukru. Gotować na wolnym ogniu ok. 2,5 godziny. Gorący syrop z sosny przelewać do słoiczków . Dobrze zakręcić. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.

Przepis II

 Przesypać pędy sosny  warstwami cukru lekko je ugniatając. Po kilku dniach dodać wodę i dobrze wymieszać . Można też zrobić z wody i cukru syrop i zimnych zalać pędy  - ale wtedy bierzemy 1 kg cukru i 500 ml wody.

Odstawiamy zakręcony słoik na słoneczne okno i czekamy aż cukier zamieni się w syrop. Trwa to od tygodnia do 15 dni.

Po tym czasie przecedzamy syrop przez gazę, dobrze odciskając pędy i dodajemy spirytus lub nie - gdy planujemy syrop dawać dzieciom.
Przepis III

Wkładamy do słoja zasypujemy cukrem .Gdy zrobi się syrop smakujemy i delektujemy się na  zdrowie.

Dawkowanie :

Dorośli - po 1 łyżce 3-4 razy dziennie.Dzieci -po 1 łyżeczce 3 razy dziennie .

Oto moje słoiczki :)

Zasypane cukrem ...